|
|
Food processing adds value to Canada’s agriculture and food system, but has struggled to maximize it’s economic, environmental, and social contribution. Most food processors are “small”
and enabling and facilitating their start-up and scale-up is one opportunity to increase agriculture and food’s value, resiliency, and regional impact. Entrepreneurs are the driving force behind increasing that impact, but women and diverse entrepreneurs often
face additional barriers to growth.
This webinar will present research from the Small Scale Food Processor Association’s
Women’s
Initiative, explore challenges and opportunities faced by entrepreneurs and share recommendations for supporting small scale food processing in Canada.
The Canadian Agri-Food Policy Institute (CAPI) is proud to partner with diverse voices throughout the Canadian agri-food sector. As such, the views and opinions expressed by speakers
in these webinars are solely those of the speaker and do not necessarily reflect those of CAPI.
|
|
|
|
The Russian invasion of Ukraine has created increased pressure on global food systems, limiting supply and driving up prices of many key foodstuffs. However, pressure on global food systems was already
significant, driven by rising demand and production challenges around the world.
This global challenge requires local solutions, with food producers being called on to find sustainable ways to meet growing global demand. This webinar will explore current dynamics within the global
food system and consider what policy solutions could be implemented in Canada, the United States and around the world.
This webinar builds on collaboration between the Farm Foundation and CAPI on
Trade and Climate Change (2021), Trade and the Environment (2020), and
Trade in an Increasingly Chaotic World (2019).
|
|
|
La transformation alimentaire augmente la valeur du système agricole et alimentaire du Canada, mais elle a du mal à maximiser sa contribution économique, environnementale et sociale.
La plupart des transformateurs alimentaires sont «.petits.»
et la facilitation de leur démarrage et de leur mise à l'échelle est une occasion d'accroître la valeur, la résilience et l'impact régional du secteur agroalimentaire. Les entrepreneurs sont la force motrice derrière l'augmentation de cet impact, mais les
femmes et les entrepreneurs divers sont souvent confrontés à davantage d’obstacles à la croissance.
Ce webinaire présentera la recherche entamée par la Small Scale Food Processor Association: l'Initiative des femmes. On explorera les défis et les opportunités auxquels font face les
entrepreneurs et on partagera des recommandations pour soutenir la transformation alimentaire à petite échelle au Canada.
L'Institut canadien des politiques agroalimentaires (ICPA) est fier de s'associer à diverses
voix du secteur agroalimentaire canadien. À ce titre, les points de vue et les opinions exprimés par les conférenciers dans ces webinaires sont uniquement ceux du conférencier et ne reflètent pas nécessairement ceux de l'ICPA.
|
|
|
|
L’invasion russe de l’Ukraine a créé une pression accrue sur les systèmes alimentaires mondiaux, limitant l’offre et faisant grimper les prix de nombreuses denrées alimentaires clés. Cependant, la
pression sur les systèmes alimentaires mondiaux était déjà importante, en raison de l’augmentation de la demande et des problèmes de production à travers le monde.
Ce défi mondial exige des solutions locales, les producteurs alimentaires étant appelés à trouver des moyens durables de répondre à la demande mondiale croissante. Ce webinaire explorera les dynamiques
actuelles au sein du système alimentaire mondial et examinera les solutions politiques qui pourraient être mises en œuvre au Canada, aux États–Unis et dans le monde entier.
Ce webinaire s’appuie sur la collaboration antérieure entre la Farm Foundation et l’ICPA : Le commerce et le changement climatique
(2021), Le commerce et l’environnement (2020) et Le commerce dans un monde de plus en plus chaotique
(2019).
|
|
|
|
|
